. .
 

Broodtaart
10 sneetjes oud wit brood zonder korst
125 gr. roomboter
6 eieren
150 gr. suiker
1 theel. vanille
1 theel. amandelessence
100 gr. rozijnen
liter melk
een scheut rum
2 theel. kaneel.
 
De rozijnen mogen van tevoren op alcohol gezet worden zodat de alcohol er goed intrekt.
De sneetjes brood dik met de boter bestrijken, met kaneel bestrooien en overgieten met de hete melk en laten staan.
De eieren heel dik klutsen met de suiker, de vanille, scheutje rum en de amandelessence.
Het brood heel fijn prakken en vermengen met de dikgeklutste eieren. Het beste is als u het met een mixer doet. De rozijnen erdoor scheppen.
Een ovenvaste schaal beboteren en het beslag hierin overdoen. De schaal in een voorverwarmde oven zetten en in 1 uur bakken.
Bestrooien met kaneel.
Ovenstand: gas tussen 3-4, elektr. 200-250 C.
 
Sranang Kukru






    Zoete lekkernijen


Abongrakoekjes
Agar agar (gelatine pudding)
Ananascake
Ananastaartjes
Asogrie ( Oude Surinaamse lekkernij van mais)
Bojo
Boterbiesjes
Broodtaart
Bruine cake
Cassave dokun
Chocolade-mokkacreme
Chocoladetaart
Citroencake
Dosi
Eksi koekoe
Exotisch dessert
Fiado
Gheto (Javaans)
Godjhia
Gulab jamun
Gulgula
Ingris boroe
Jilebi
Joodse boterkoek
Kokoskoekjes
Kokosmakarons
Kokostaart
Laddoe
Lapis
Magdalenakoekjes
Mahanbhoog (halwa)
Maizenakoekjes
Marmercake
Mokkataart
Pannekoek gevuld met kokos (goelong goelong)
Pindabanketjes
Pittige tamarindeballetjes
Pruimencake
Pruimenfantasie
Rasgulla
Ringbol
Roomtaart
Schuimpjes
Semai
Sew
Sprits
Tamarindekoekjes
Vla in de oven
Wentelteefjes